Kardemom

Kardemom is de typische specerij van de Indiase keuken en wordt gebruikt in de samenstelling van alle curry’s en alle masales. De geur van kardemom is aangenaam, doordringend, licht kamferig, met een vleugje peper en citroen. Kardemomgeuren Arabische koffie en oosterse desserts. Een populaire specerij in Scandinavië, het parfumeert taarten, glühwein, taarten, vleeswaren. Dichter bij huis kunnen de zaden fantastische peperkoek smaken.