Trapper zout

Een wonder, dringend proberen !! Ingrediënten: ahornsuiker, fleur de sel, rietsuiker, zwarte peper, knoflook, ui, canola-olie, koriander, chili, niora. Op vlees, op aardappelen met een beetje boter, op vis (zalm in Canadese stijl), … Tip: bruin de witlof of kleine rapen met dit mengsel, ze worden gekarameliseerd en lekker. Uitstekend op foie gras !!!