Sel du Trappeur

Une merveille, à essayer de toute urgence !! Ingrédients: sucre d’érable, fleur de sel, sucre de canne, poivre noir, ail, oignon, huile de canola, coriandre, piment, niora. Sur les viandes, sur une pdt avec un peu de beurre, sur le poisson (saumon à la canadienne), …
Astuce: faire revenir les chicons ou petits navets avec ce mélange, ils seront caramélisés et goûteux. Exellent sur le foie gras !!!