Yemen Moka Matari – Koffie

Jemenitische koffiesoorten worden voornamelijk in de zon gedroogd. De bonen worden uitgespreid op de stenen daken van naburige aarden huizen. De koffiebessen absorberen vocht uit de huizen, wat hen een aards profiel geeft. De bonen worden met traditionele molens van de bessen gescheiden en vervolgens gemengd met traditionele specerijen. Jemenitische koffie is zeer gewild, maar is slechts in kleine hoeveelheden verkrijgbaar. Deze aromatische en geurige koffie biedt wilde en exotische tonen van zwarte kers, kaneel en chocolade in perfecte harmonie. Een meesterwerk dat nieuwsgierige en veeleisende kenners zal verrassen!